تأثیر منابع مختلف روی بر پاسخ ایمنی سلولی، فراسنجه های بیوشیمیایی و هماتولوژی خون گاوهای شیرده هلشتاین در اوایل دوره شیردهی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانش آموخته دکتری تغذیه دام، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران

2 استاد گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران

3 دانشیار گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران

چکیده

    این پژوهش با هدف مطالعه تأثیر منابع مختلف روی بر هماتولوژی خون و پاسخ­های ایمنی گاوهای شیرده هلشتاین در اوایل دوره­ی شیردهی صورت گرفت. تعداد 35 راس گاو شیرده دو شکم زایش کرده و بالاتر در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تکرار به صورت تصادفی به یکی از 5 گروه آزمایشی اختصاص داده شدند. تمام حیوانات 42 روز پیش از شروع آزمایش با جیره­ی فاقد مکمل روی تحت عنوان دوره­ی تخلیه تغذیه شدند. جیره­ها شامل 1) جیره شاهد؛ بدون مکمل روی 2) جیره همراه با سولفات روی 3) جیره همراه با اکسید روی، 4) جیره همراه با منبع گلایسین روی و 5) جیره همراه با هیدروکسی کلراید روی، بودند. منابع مختلف روی به منظور تأمین 1500 میلی­گرم روی در روز به ازای هر رأس به خوراک دام­ها اضافه گردید. نتایج به دست آمده نشان داد که استفاده از منابع مختلف روی تأثیر معنی­داری بر شاخص­های خونی گلوکز، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلانین آمینو ترانسفراز نداشت. مقدار آلکالین فسفاتاز به طور معنی­داری در گروه­های مصرف کننده­ی مکمل روی بیش­تر از گروه شاهد بود. میزان کلسیم، فسفر، آهن و مس موجود در سرم گروه­های دامی تغذیه شده با منابع مختلف روی تفاوت معنی­داری با گروه شاهد نداشت. نتایج همچنین نشان داد که تغذیه­ی گاوهای شیری با منابع مختلف روی به طور معنی­داری میزان روی موجود در سرم را نسبت به گروه شاهد افزایش داد. منابع مختلف روی تأثیر معنی­داری بر هیچ یک از شاخص­های هماتولوژیک خون نداشت. همچنین استفاده از منابع مختلف روی تأثیر معنی­داری بر پاسخ جلدی به تزریق داخل پوستی فیتوهماگلوتنین نداشت. نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان داد که استفاده از مکمل روی در سطح 1500 میلی­گرم به ازای هر رأس در روز اگرچه می­تواند موجب افزایش سطح روی در سرم گردد ولی تأثیر معنی­داری بر پاسخ ایمنی سلولی در گاوهای شیرده ندارد.

کلیدواژه‌ها


Beck, F. W. , Prasad, A. S. , Kaplan, J. , Fitzgerald, J. T. , & Brewer, G. J. (1997). Changes in cytokine production and T cell subpopulations in experimentally induced zinc-deficient humans. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism272(6), E1002-E1007.
Cao, J. , Henry, P. R. , Guo, R. , Holwerda, R. A. , Toth, J. P. , Littell, R. C. , Miles, R,D. & Ammerman, C. B. (2000). Chemical characteristics and relative bioavailability of supplemental organic zinc sources for poultry and ruminants. Journal of animal science78(8), 2039-2054.
Chan, S. , Gerson, B. , & Subramaniam, S. (1998). The role of copper, molybdenum, selenium, and zinc in nutrition and health. Clinics in laboratory medicine18(4), 673-685.
Chandra, G. , Aggarwal, A. , Singh, A. K. , & Kumar, M. (2014). Effect of vitamin E and zinc supplementation on liver enzymatic profile of pre-and post-partum Sahiwal cows. Indian Journal of Animal Sciences84(5), 507-510.
Cope, C. M. , Mackenzie, A. M. , Wilde, D. , & Sinclair, L. A. (2009). Effects of level and form of dietary zinc on dairy cow performance and health. Journal of dairy science92(5), 2128-2135.
Droke, E. A. , & Spears, J. W. (1993). In vitro and in vivo immunological measurements in growing lambs fed diets deficient, marginal or adequate in zinc. Journal of Nutritional Immunology2(1), 71-90.
Engle, T. E. , Nockels, C. F. , Kimberling, C. V. , Weaber, D. L. , & Johnson, A. B. (1997). Zinc repletion with organic or inorganic forms of zinc and protein turnover in marginally zinc-deficient calves. Journal of Animal Science75(11), 3074-3081.
Gholamrezaie Sani, L. ; Mohammadi, M. ; JalaliSendi, J. ; Abolghasemi, S. A. and Roostaie Ali Mehr, M. (2013). Extract and leaf powder effect of Artemisia annua on performance, cellular and humoral immunity in broilers. Iranian Journal of Veterinary Research, 14(1): 15-20.
Herdt, T. H. , & Hoff, B. (2011). The use of blood analysis to evaluate trace mineral status in ruminant livestock. Veterinary Clinics: Food Animal Practice27(2), 255-283.
Jain, N. C. (1998). Essentials of Veterinary Hematology, 2nd ed. Lea and Febiger Publication, Philadelphia, pp. 65–68
Kincaid, R. L. (1999). Assessment of trace mineral status of ruminants: A review. In Proceedings of the American Society of Animal Science (Vol. 77, No. 1, pp. 1-10).
Miller, W. J. , Pitts, W. J. , Clifton, C. M. , & Morton, J. D. (1965). Effects of zinc deficiency per se on feed efficiency, serum alkaline phosphatase, zinc in skin, behavior, greying, and other measurements in the Holstein calf. Journal of dairy science48(10), 1329-1334.
Nash, L. , Iwata, T. , Fernandes, G. , Good, R. A. , & Incefy, G. S. (1979). Effect of zinc deficiency on autologous rosette-forming cells. Cellular immunology48(1), 238-243.
Navarro, M. C. , Montilla, M. P. , Martín, A. , Jiménez, J. , & Utrilla, M. P. (1993). Free radical scavenger and antihepatotoxic activity of Rosmarinus tomentosus. Planta Medica59(04), 312-314.
Ott, E. A. , Smith, W. H. , Harrington, R. B. , Parker, H. E. , & Beeson, W. M. (1966). Zinc toxicity in ruminants. IV. Physiological changes in tissues of beef cattle. Journal of animal science25(2), 432-438.
Prasad, A. S. (2007). Zinc: mechanisms of host defense. The Journal of nutrition137(5), 1345-1349.
Prasad, A. S. , & Oberleas, D. O. N. A. L. D. (1971). Changes in activities of zinc-dependent enzymes in zinc-deficient tissues of rats. Journal of applied physiology31(6), 842-846.
Prasad, A. S. , Bao, B. , Beck, F. W. , & Sarkar, F. H. (2002). Zinc enhances the expression of interleukin-2 and interleukin-2 receptors in HUT-78 cells by way of NF-κB activation. Journal of Laboratory and Clinical Medicine140(4), 272-289.
Raker, P. J. (1983). Zinc deficiency: a common immunodeficiency state. Survey of immunologic research2, 155-163.
SAS Institute. (2002). SAS User’s Guide: Statistics. Release 9. 1. 3. SAS Inst. Inc. , Cary, NC.
Serfling, E. , Avots, A. , & Neumann, M. (1995). The architecture of the interleukin-2 promoter: a reflection of T lymphocyte activation. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Gene Structure and Expression1263(3), 181-200.
Shakoori, A. R. , Butt, U. , Riffat, R. , & Aziz, F. (1994). Haematological and biochemical effects of danitol administered for two months in the blood and liver of rabbits. Zeitschrift Fur Angewandte Zoologie80, 165-165.
Sobhanirad, S. , & Naserian, A. A. (2012). Effects of high dietary zinc concentration and zinc sources on hematology and biochemistry of blood serum in Holstein dairy cows. Animal Feed Science and Technology177(3-4), 242-246.
Southern, L. L. , & Baker, D. H. (1983). Zinc toxicity, zinc deficiency and zinc-copper interrelationship in Eimeria acervulina-infected chicks. The Journal of nutrition113(3), 688-696.
Spears, J. W. (1989). Zinc methionine for ruminants: relative bioavailability of zinc in lambs and effects of growth and performance of growing heifers. Journal of Animal Science67(3), 835-843.
Spears, J. W. , & Kegley, E. B. (2002). Effect of zinc source (zinc oxide vs zinc proteinate) and level on performance, carcass characteristics, and immune response of growing and finishing steers. Journal of Animal science80(10), 2747-2752.
Spears, J. W. (1996). Organic trace minerals in ruminant nutrition. Animal feed science and technology58(1-2), 151-163.
Spears, J. W., Schlegel, P., Seal, M. C., & Lloyd, K. E. (2004). Bioavailability of zinc from zinc sulfate and different organic zinc sources and their effects on ruminal volatile fatty acid proportions. Livestock Production Science90(2-3), 211-217.
Tanaka, Y. S. I. T., Shiozawa, S., Morimoto, I., & Fujita, T. (1990). Role of Zinc in Interleukin 2 (IL‐2)‐ Mediated T‐Cell Activation. Scandinavian journal of immunology31(5), 547-552.
Underwood, E. J. (1999). The mineral nutrition of livestock. 3rd edition. Cabi Publishing.