نشریه دامپزشکی ایران

نشریه دامپزشکی ایران

بررسی تأثیر اسانس گیاه لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از مواد غذایی و انسان

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانش‌آموخته دکترای بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
2 استاد گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
3 دانشیار گروه پاتوبیولوژی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا همدان، همدان، ایران
چکیده
    استافیلوکوکوس اورئوس یک باکتری گرم مثبت و پاتوژن است که موجب مشکلات متعددی در حوزه پزشکی، دامپزشکی و صنایع غذایی می­شود.  اکثر میکروارگانیسم­ ها از جمله استافیلوکوکوس اورئوس قادر به اتصال و تشکیل بیوفیلم روی سطوح مختلف هستند.  تشکیل بیوفیلم، موجب افزایش مقاومت باکتری­ ها به تنش‌های فیزیکی و شیمایی محیطی، ترکیبات ضد میکروب و ضدعفونی‌کننده‌ها می­گردد.  در این مطالعه تأثیر اسانس گیاه لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از انسان و مواد غذایی (لبنیات) با استفاده از روش میکروتیتر پلیت، مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان داد که اسانس لعل کوهستان دارای اثرات قابل توجهی بر بیوفیلم باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بوده ولی تفاوت تأثیر اسانس بر بیوفیلم تشکیل شده توسط باکتری ­های جدا شده از انسان و مواد غذایی معنی ­دار نیست.  با توجه به تأثیر اسانس لعل کوهستان بر بیوفیلم استافیلوکوکوس اورئوس، این اسانس می­ تواند به عنوان یک عامل مؤثر در کنترل بیوفیلم ­های باکتریایی مورد استفاده قرار گیرد.
کلیدواژه‌ها

Abdallah, M., Benoliel, C., Drider, D., Dhulster, P., & Chihib, N.-E. (2014). Biofilm formation and persistence on abiotic surfaces in the context of food and medical environments. Archives of microbiology, 196(7), 453-472.
Agrawal, I. (2011). Susceptibility of bacterial biofilms against some leaf extracts. Plant Sciences Feed, 1(5), 69-73.
Almeida, L., Lopes, N., Gaio, V., Cavaleiro, C., Salgueiro, L., Silva, V., & Cerca, N. (2022). Thymbra capitata essential oil has a significant antimicrobial activity against methicillin‐resistant Staphylococcus aureus pre‐formed biofilms. Letters in Applied Microbiology, 74(5), 787-795.
Amin, G., Sourmaghi, M. S., Zahedi, M., Khanavi, M., & Samadi, N. (2005). Essential oil composition and antimicrobial activity of Oliveria decumbens. Fitoterapia, 76(7-8), 704-707.
Bazargani, M. M., & Rohloff, J. (2016). Antibiofilm activity of essential oils and plant extracts against Staphylococcus aureus and Escherichia coli biofilms. Food Control, 61, 156-164.
Behbahani, B. A., Yazdi, F. T., Vasiee, A., & Mortazavi, S. A. (2018). Oliveria decumbens essential oil: Chemical compositions and antimicrobial activity against the growth of some clinical and standard strains causing infection. Microbial Pathogenesis, 114, 449-452.
Chen, Q., Xie, S., Lou, X., Cheng, S., Liu, X., Zheng, W., Wang, H. (2020). Biofilm formation and prevalence of adhesion genes among Staphylococcus aureus isolates from different food sources. Microbiologyopen, 9(1), e00946.
CLSI. (2012). Methods for Dilution Antimicrobial Susceptibility Tests for Bacteria that Grow Aerobically: Approved Standard. M07-A9. Clinical and Laboratory Standards Institute, Wayne, PA.
Di Ciccio, P., Vergara, A., Festino, A., Paludi, D., Zanardi, E., Ghidini, S., & Ianieri, A. (2015). Biofilm formation by Staphylococcus aureus on food contact surfaces: Relationship with temperature and cell surface hydrophobicity. Food Control, 50, 930-936.
Fratamico, P. M., Annous, B. A., & Guenther, N. (2009). Biofilms in the food and beverage industries: Elsevier.
Ersanli, C., Tzora, A., Skoufos, I., Fotou, K., Maloupa, E., Grigoriadou, K., ... & Zeugolis, D. I. (2023). The Assessment of Antimicrobial and Anti-Biofilm Activity of Essential Oils against Staphylococcus aureus Strains. Antibiotics12(2), 384
Haji, M.H., Samadi, N., Mozafarian, V., Rahimifard, N., Shoeybi, S., & Pirali, H. M. (2010). Chemical composition and antimicrobial activity of Oliveria decumbens volatile oil from West of Iran.
Jadhav, S., Shah, R., Bhave, M., & Palombo, E. A. (2013). Inhibitory activity of yarrow essential oil on Listeria planktonic cells and biofilms. Food Control, 29(1), 125-130.
Lin, Lin, Pin Zhang, Xiaochen Chen, Wei Hu, Mohamed A. Abdel-Samie, Changzhu Li, and Haiying Cui. "Inhibition of Staphylococcus aureus biofilms by poly-L-aspartic acid nanoparticles loaded with Litsea cubeba essential oil." International Journal of Biological Macromolecules 242 (2023): 124904.
Liu, M., Wu, X., Li, J., Liu, L., Zhang, R., Shao, D., & Du, X. (2017). The specific anti-biofilm effect of gallic acid on Staphylococcus aureus by regulating the expression of the ica operon. Food Control, 73, 613-618.
Mahboubi, M., Feizabadi, M., Haghi, G., & Hosseini, H. (2008). Antimicrobial activity and chemical composition of essential oil from Oliveria decumbens Vent. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants Research, 24(1), 56-65. (Moghadam, Maktabi, Zarei, & Koohi, 2022)
Moghadam, M. J., Maktabi, S., Zarei, M., & Koohi, P. M. (2022). Inhibitory Activity of Oliveriadecumbens Essential Oil on Staphylococcus aureus Biofilm and Planktonic Cells. Avicenna Journal of Clinical Microbiology and Infection, 9(3), 109-114.
Nickel, J., Ruseska, I., Wright, J., & Costerton, J. (1985). Tobramycin resistance of Pseudomonas aeruginosa cells growing as a biofilm on urinary catheter material. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 27(4), 619-624.
Nikravan, L., Maktabi, S., Ghaderi Ghahfarrokhi, M., & Mahmoodi Sourestani, M. (2021). The comparison of antimicrobial and antioxidant activity of essential oil of Oliveria decumbens and its nanoemulsion preparation to apply in food industry. Iranian Veterinary Journal, 17(3), 78-87.
Rode, T. M., Langsrud, S., Holck, A., & Møretrø, T. (2007). Different patterns of biofilm formation in Staphylococcus aureus under food-related stress conditions. International journal of Food Microbiology, 116(3), 372-383.
Sandasi, M., Leonard, C., Van Vuuren, S., & Viljoen, A. (2011). Peppermint (Mentha piperita) inhibits microbial biofilms in vitro. South African Journal of Botany, 77(1), 80-85.
Sharifi, A., Mohammadzadeh, A., Zahraei Salehi, T., & Mahmoodi, P. (2018). Antibacterial, antibiofilm and antiquorum sensing effects of Thymus daenensis and Satureja hortensis essential oils against Staphylococcus aureus isolates. Journal of Applied Microbiology, 124(2), 379-388.
Srey, S., Jahid, I. K., & Ha, S.-D. (2013). Biofilm formation in food industries: a food safety concern. Food Control, 31(2), 572-585.
Szczepanski, S., & Lipski, A. (2014). Essential oils show specific inhibiting effects on bacterial biofilm formation. Food Control, 36(1), 224-229.
Van Houdt, R., & Michiels, C. (2010). Biofilm formation and the food industry, a focus on the bacterial outer surface. Journal of Applied Microbiology, 109(4), 1117-1131.