نشریه دامپزشکی ایران

نشریه دامپزشکی ایران

تأثیر پودر میوه کهورک (Prosopis farcta) به عنوان افزودنی در خوراک بلدرچین ژاپنی بر میزان اسیدهای چرب عضلات و پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 استاد گروه مدیریت بهداشت دام، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
2 استاد گروه علوم درمانگاهی‏‏، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
3 دانش‌آموخته دکتری حرفه‌ای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
چکیده
      میوه کهورک به عنوان یک منبع غذایی با خواص بالقوه در بهبود سلامت و ترکیب اسیدهای چرب مورد توجه قرار گرفته است. هدف این مطالعه بررسی تأثیر میوه کهورک بر ترکیب اسیدهای چرب عضلات ران و پارامترهای بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی بود. تعداد 78 قطعه بلدرچین ژاپنی ماده انتخاب و به 6 گروه تقسیم شدند. هر گروه جیره‌های غذایی مختلفی شامل میوه کهورک به میزان 2 و 4 درصد و یا روغن به میزان 0.5 درصد دریافت کردند. پس از 30 روز، نمونه‌های خونی و بافتی اخذ و به آزمایشگاه ارسال شد. افزودن پودر میوه کهورک به جیره غذایی منجر به افزایش قابل توجهی در سطوح سرمی کلسترول تام، پروتئین تام، آلبومین، گلوبولین، اسید اوریک و کراتینین شد. گروهی که 4 درصد میوه کهورک دریافت کردند، بیشترین سطح اسید پالمیتولئیک و کمترین سطح اسید آراشیدونیک را در عضله داشتند. همچنین، گروهی که میوه کهورک را همراه با روغن مصرف کردند، سطوح کمتری از کلسترول تام و سایر پارامترهای بیوشیمیایی نسبت به گروه‌های دیگر داشتند. در بافت قلب، کلیه و روده هیچ ضایعه پاتولوژیکی مشاهده نشد. میوه کهورک می‌تواند به بهبود ترکیب اسیدهای چرب عضلات بلدرچین ژاپنی کمک کند و ممکن است دارای فواید مرتبط با سلامت به ویژه در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی باشد. با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتر و بررسی تأثیرات جامع‌تر و طولانی‌مدت این ماده غذایی در بلدرچین ژاپنی و دیگر گونه‌ها وجود دارد.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


Abdel-Azeem, F., El-Hommosany, Y. M., & Nematallah, G. M. (2000). Effect of citric acid in diets with different starch and fiber levels on productive performance and some physiological traits of growing rabbits. Egyptian Journal of Rabbit Science10(1), 121-145.
Abraham, R., Riemersma, R. A., Wood, D., Elton, R., & Oliver, M. F. (1989). Adipose fatty acid composition and the risk of serious ventricular arrhythmias in acute myocardial infarction. The American Journal of Cardiology63(5), 269-272.
Alimardani, R., Raji, A. R., & Zarghi, H. (2023). Effects of delayed access to feed on growth performance, yolk absorption and gastrointestinal tract histological changes of neonate Japanese quail. Iranian Veterinary Journal19(3), 5-13.
Asadollahi, A., Sarir, H., Omidi, A., & Torbati, M. B. M. (2014). Hepatoprotective potential of prosopis farcta beans extracts against acetaminophen-induced hepatotoxicity in wister rats. International Journal of Preventive Medicine, 5(10), 1281.
Asadollahi, K., Abassi, N., Afshar, N., Alipour, M., & Asadollahi, P. (2010). Investigation of the effects of Prosopis farcta plant extract on rats aorta. Journal of Medicinal Plants Research, 4(2), 142-147.
Banaei, A., Ranjbar, R., Khaksary Mahabady, M., Tabandeh, M. R., & Jamshidian, J. (2024). The effect of Prosopis Farcta extract on teratogenic effects of valproic acid and expression of BMP4 and Runx2 in skeletal system of rat embryo. Iranian Veterinary Journal20(1), 24-34.
Calder, P. C. (2007). Dietary arachidonic acid: harmful, harmless or helpful?. British Journal of Nutrition98(3), 451-453.
Campbell, T., & Coles, E. (1986). Avian clinical pathology. Veterinary Clinical Pathology, 4, 178-207.
de Vries, J. E., Vork, M. M., Roemen, T. H., de Jong, Y. F., Cleutjens, J. P., Van der Vusse, G. J., & Van Bilsen, M. (1997). Saturated but not mono-unsaturated fatty acids induce apoptotic cell death in neonatal rat ventricular myocytes. Journal of Lipid Research38(7), 1384-1394.
Ebrahimipour, H., &Taghizadeh, Z. (2017). Phytochemical investigations and antioxidant activity of Prosopis farcta from South Khorasan. Research Journal of Pharmacognosy4(Supplement), 128-128
Feng, B., Yao, P. M., Li, Y., Devlin, C. M., Zhang, D., Harding, H. P., & Marks, A. R. (2003). The endoplasmic reticulum is the site of cholesterol-induced cytotoxicity in macrophages. Nature Cell Biology5(9), 781-792.
Friedewald, W. T., Levy, R. I., & Fredrickson, D. S. (1972). Estimation of the Concentration of Low-Density Lipoprotein Cholesterol in Plasma, Without Use of the Preparative Ultracentrifuge. Clinical Chemistry, 18(6), 499-502. doi:10.1093/clinchem/18.6.499
Ghahramani, Z., Mosleh, N., Shomali, T., Nazifi, S., & Khodakaram-Tafti, A. (2024). A study on selected responses and immune structures of broiler chickens with experimental colibacillosis with or without florfenicol administration. BMC Veterinary Research20(1), 371.
Jang, I., Ko, Y., Kang, S., & Lee, C. (2007). Effect of a commercial essential oil on growth performance, digestive enzyme activity and intestinal microflora population in broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 134(3-4), 304-315.
Kaneko, J. J., Harvey, J. W., & Bruss, M. L. (2008). Clinical Biochemistry of Domestic Animals: Elsevier Science.
Latimer, K. S. (2011). Duncan and Prasse's Veterinary Laboratory Medicine: Clinical Pathology: Wiley.
Macdonald, J. R., & Barsoukov, E. (Eds.). (2018). Impedance spectroscopy: theory, experiment, and applications. John Wiley & Sons.
Ojerio, A. D., Pucak, G. J., Clarkson, T. B., & Bullock, B. C. (1972). Diet-induced atherosclerosis and myocardial infarction in Japanese quail. Laboratory Animal Science22(1), 33-39.
Omidi, A., Ansari nik, H., & Ghazaghi, M. (2013). Prosopis farcta beans increase HDL cholesterol and decrease LDL cholesterol in ostriches (Struthio camelus). Tropical Animal Health and Production45, 431-434.
Shih, J. C., Pullman, E., & Kao, K. (1983). Genetic selection, general characterization, and histology of atherosclerosis-susceptible and-resistant Japanese quail. Atherosclerosis, 49(1), 41-53.
Singh, B., Hussain, K., & Singh, D. (1998). Studies on certain blood parameters in guinea fowl. Indian Journal of Poultry Science, 33(2), 202-206.
Siti, H. N., Kamisah, Y., & Kamsiah, J. J. V. P. (2015). The role of oxidative stress, antioxidants and vascular inflammation in cardiovascular disease (a review). Vascular Pharmacology71, 40-56.
Thrall, M. A., Weiser, G., Allison, R. W., & Campbell, T. W. (2012). Veterinary Hematology and Clinical Chemistry: Wiley.
Lerner, R. G., & Trigg, G. L. (Eds.). (1983). Concise encyclopedia of solid state physics. Addison-Wesley Longman.
Thrall , M.A., Weiser , G.,   Allison ,R.W.,  Campbell, T.W. ( 2022) Veterinary Hematology, Clinical Chemistry, and Cytology, 3rd Edition. John Wiley & Sons, Inc
Tsudzuki, M. (2008). Mutations of Japanese quail (Coturnix japonica) and recent advances of molecular genetics for this species. The Journal of Poultry Science, 45(3), 159-179.
Yadav, E., Singh, D., Yadav, P., & Verma, A. (2018). Antioxidant and anti-inflammatory properties of Prosopis cineraria based phenolic rich ointment in wound healing. Biomedicine & Pharmacotherapy108, 1572-1583.
Zadeh Hashem, E., Khodadadi, M., Asadi, F., Koohi, M. K., Eslami, M., Hasani-Dizaj, S., & Taleb Zadeh, R. (2016). The Antioxidant Activity of Palmitoleic Acid on the Oxidative Stress Parameters of Palmitic Acid in Adult Rat Cardiomyocytes. Annals of Military and Health Sciences Research, 14(3).