دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 9 3 2013 09 01 The effect of different levels of soybean meals and avizyme enzyme supplement on hematological and biochemical parameters of serum in rainbow trout تأثیر جیره‌های حاوی سطوح مختلف آرد سویا همراه با مکمل آنزیمی آویزایم بر شاخص‌های هماتولوژی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان 43 53 3619 FA سید مهدی حسینی فرد شایان قبادی الهه خدابخش مجید رازقی منصور Journal Article 2012 02 10     The present study has been carried out for the purpose of evaluating the effects of different levels of soybean and Avizyme multi enzyme supplement on hematological and biochemical parameters in serum of rainbow trout following 60 days of trial. The basis of tested diet formulation in this paper was the substitution of 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of the fish's soybean protein with the soybean protein and use of different amounts of Avizyme multi enzyme with 0, 500, and 1000 ppm dosages in the diets under 13 experimental treatments. At the end of trial period, blood samples have prepared through caudal peduncle vein from 195 normal fish, looking healthy (with the weight average of 127.91±15.57g). Based on the results, the highest amount of WBC was observed in diet with 50% soybean protein accompanied by 1000 ppm Avizyme multi enzyme supplement which had a significant difference compared to the other treatments (P<0.05). Moreover, the PCV, total protein and globulin had the highest amount in this treatment with no significant difference (P>0.05). Adding the amount of soybean in the diet, concentrations of glucose, cholesterol, triglyceride, ALT and ALP, the displayed a significant redused compared to the control treatment (P<0.05). Overally, it can be rectified that the diet with 50% soybean protein accompanied by 1000 ppm Avizyme multi enzyme can have positive effects on hematological and biochemical parameters of serum in rainbow trout.     پژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر سطوح متفاوت آرد سویا به همراه مکمل مولتی آنزیمی آویزایم جیره غذایی بر فاکتورهای هماتولوژی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای‌رنگین‌کمان (<em>Oncorhynchus</em> <em>mykiss</em>) بعد از 60 روز پرورش انجام گرفت.  اساس تنظیم جیره‌های آزمایشی در این تحقیق، جایگزینی به ترتیب صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد پروتئین آرد ماهی با پروتئین آرد سویا و استفاده از مقادیر متفاوت مولتی‌آنزیم آویزایم با دوزهای صفر، 500 و 1000 ppm در جیره‌ها تحت 13 تیمار آزمایشی بود.  در انتهای دوره پرورش، خون‌گیری از شریان دمی 195 عدد ماهی با ظاهر سالم (با میانگین وزنی 57/15±91/127 گرم) به عمل آمد.  بر اساس نتایج، بیشترین میزان گلبول سفید در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 50 درصد پروتئین آرد سویا به همراه 1000 ppm مکمل مولتی آنزیم آویزایم مشاهده گردید که از تفاوت معنی‌داری نسبت به سایر تیمارها برخوردار بود (05/0>P).  همچنین میزان هماتوکریت، پروتئین تام و گلوبولین نیز بدون هیچ گونه تفاوت معنی‌داری در همین تیمار از بیشترین میزان برخوردار بودند (05/0<P).  با افزایش سطح سویا در جیره میزان گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز کاهش معنی‌داری را نسبت به تیمار شاهد از خود نشان دادند (05/0>P).  در مجموع با توجه به نتایج مطالعه حاضر می‌توان چنین استنباط کرد که تیمار 50 درصد پروتئین آرد سویا به همراه 1000 ppm آنزیم می‌تواند اثرات مثبتی بر پارامترهای هماتولوژی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل‌آلای‌رنگین‌کمان داشته باشد. https://www.ivj.ir/article_3619_820e694038fadbf9b60b834215b46fdb.pdf