دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 8 4 2013 02 01 Aflatoxin M1 removal from milk by adsorbent clays زدودن سم آفلاتوکسین M1 از شیر با کاربرد مواد جاذب 13 20 2852 FA Journal Article 2011 05 05     Adsorbent clays have an excellent capacity of binding mycotoxins. This work assesses the potential of natural zeolite and bentonite for Aflatoxin M1 (AFM1) removal from milk and water. Artificially contaminated milk and water samples (with 50 and 500 ng/L AFM1) were contacted with 5 gr/L of sorbents, including zeolite powder, zeolite beads and bentonite powder. Amounts of residual AFM1, and also protein, fat and lactose content were determined in treated milks. Results showed that the adsorption of AFM1 on natural zeolite and bentonite varied from 63 to 100% based on the type of clays and AFM1 concentration. For zeolite powder, the adsorption treatment reduced the content of total protein. Adsorbent clays reduce the AFM1 content of milk by surface removal of them. These adsorbents do not destroy or inactivate the toxin and do not produce toxic residual. The extent of toxin removal depends on clay contact surface and by using proper clays; it is possible to reduce the AFM1 content of milk below the allowed level     کانی‌های جاذب دارای توانایی قابل توجهی در جذب مایکوتوکسین‌ها می‌باشند.  در این پژوهش به مطالعه کارایی دو کانی جاذب زئولیت و بنتونیت طبیعی در جذب سم آفلاتوکسین M₁ افزوده شده به شیر و توانایی زئولیت طبیعی در برداشت سم مذکور از آب پرداخته شد.  به نمونه‌های شیر و آب آلوده شده با 50 و 500 نانو گرم در لیتر سم آفلاتوکسین M₁، مقدار 5 درصد از کانی‌های پودر زئولیت، سنگ زئولیت و پودر بنتونیت به صورت جداگانه افزوده شد، سپس میزان آفلاتوکسین M₁ باقیمانده و همچنین میزان پروتئین، چربی و لاکتوز شیرهای تیمار شده اندازه‌گیری شد.  نتایج نشان داد که بسته به نوع کانی و غلظت سم آفلاتوکسین M₁، از 63 تا 100 درصد سم افزوده شده بازجذب گردید.  همچنین تنها میزان پروتئین در نمونه‌های تیمار شده با پودر زئولیت کاهش معنی‌داری پیدا کرد.  کانی‌های جاذب با برداشتن سم آفلاتوکسین M₁، میزان آن را در شیر کاهش می‌دهند.  میزان برداشت سم آفلاتوکسین M₁ از شیر به سطح تماس کانی‌های مذکور ارتباط مستقیم دارد و با کاربرد مناسب این کانی‌ها می‌توان میزان آفلاتوکسین M₁ شیر را تا حد مجاز کاهش داد. https://www.ivj.ir/article_2852_881c6efa917cff1c97a74e03e15f43e8.pdf