دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 مقالات آماده انتشار 2026 06 03 Evaluation of the Protective Effects of Lactobacillus fermentum, Lactulose, and Synbiotic on Hematological and Biochemical Parameters of the Freshwater Crayfish (Astacus leptodactylus) Under Lead-Induced Stress بررسی حفاظتی تجویز Lactobacillus fermentum، لاکتولوز و سین‌بیوتیک بر شاخص‌های هماتولوژیکی و بیوشیمیایی خرچنگ دراز آب شیرین (Astacus leptodactylus) در مواجهه با استرس ناشی از سرب 244783 10.22055/ivj.2026.566291.2874 FA سید حسین سجادی گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، ایران سید محمد موسوی دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر 0000-0002-7366-8808 امین غلامحسینی گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، ایران مهدی بنایی گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیا بهبهان، ایران 0000-0001-6492-2096 بابک دوست شناس گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر، ایران Journal Article 2025 12 14 This study investigated the protective effects of probiotic (Lactobacillus fermentum at a concentration of 10⁷ cells/kg feed), prebiotic (lactulose at 10 mL/kg feed), and synbiotic on the hematological and biochemical parameters of freshwater crayfish (Astacus leptodactylus) exposed to lead acetate (0.1 mg/L). For this purpose, 240 crayfish (with equal sex distribution) were divided into eight experimental groups with three replicates each (totaling 24 aquaria) as follows: control group (basal diet without supplement), three groups receiving probiotic, prebiotic, or synbiotic alone (without lead exposure), a lead-exposed group (basal diet without supplement), and three combined treatment groups (probiotic, prebiotic, or synbiotic together with lead exposure). The experiment lasted 28 days, after which hemolymph was sampled and hematological and biochemical changes were assessed. Results showed that lead exposure caused a significant decrease in total hemocyte count (including hyaline, granular, and semi-granular hemocytes). In contrast, administration of probiotic, prebiotic, and synbiotic led to a significant increase (p<0.05) in hemocyte counts. Furthermore, supplementation with probiotic, prebiotic, and synbiotic under lead exposure conditions exerted considerable protective effects on total hemocyte count as well as hyaline, granular, and semi-granular hemocyte populations, significantly elevating these parameters compared to the lead-exposed group without supplementation. Feeding with all three supplements following lead exposure restored total protein, albumin, glucose, and triglycerides to normal levels. Moreover, lactulose and the symbiotic reduced the toxic effect of lead on cholesterol, whereas the probiotic was unable to return cholesterol to the normal range. This study indicates that symbiotic supplementation can serve as an effective strategy to mitigate the toxic effects of heavy metals and maintain immune health in cultured crayfish. این مطالعه اثرات محافظتی پروبیوتیک (Lactobacillus fermentum با غلظت ۱۰7 سلول/کیلوگرم غذا)، پری‌بیوتیک (لاکتولوز ۱۰ میلی‌لیتر/کیلوگرم غذا) و سین‌بیوتیک بر شاخص‌های هماتولوژیک و بیوشیمیایی خرچنگ دراز آب شیرین (Astacus leptodactylus) در مواجهه با سرب استات (۰٫۱ میلی‌گرم بر لیتر) بررسی شد. بدین منظور، ۲40 قطعه خرچنگ (با توزیع برابر جنسیتی) در هشت گروه آزمایشی با سه تکرار (مجموعاً ۲۴ آکواریوم) به‌صورت زیر تقسیم شدند: گروه کنترل (بدون مکمل)، سه گروه دریافت‌کننده پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک (بدون سرب)، گروه مواجهه با سرب (بدون مکمل)، و سه گروه تیمار ترکیبی (پروبیوتیک، پری‌بیوتیک یا سین‌بیوتیک همراه با سرب). مدت زمان آزمایش ۲۸ روز بود. سپس از همولنف نمونه‌برداری و تغییرات بیوشیمایی و هماتولوژی ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که قرار گرفتن در معرض سرب سبب کاهش معنی‌دار تعداد هموسیت‌ها (هموسیت‌های کل، هیالونوسیت، گرانولار و نیمه‌گرانولار) گردید. در حالی که تجویز پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک منجر به افزایش معنی‌دار (p<0.05) تعداد هموسیت‌ها شد.. مصرف پروبیوتیک، پری‌بیوتیک و سین‌بیوتیک در شرایط مواجهه با سرب، اثرات محافظتی قابل توجهی بر تعداد هموسیت‌ها، هیالونوسیت، گرانولار و نیمه‌گرانولار داشت و آن را نسبت به گروهی که در معرض سرب قرار داشت را افزایش داد. اگرچه قرار گرفتن در معرض سرب منوج افزایش معنی دار پروتئین کل، آلبومین، گلوکز، کلسترول و تری‌گلیسیرید (p<0.05) گردید، تغذیه با هر سه مکمل پس از مواجهه با سرب، سطوح پروتئین کل، آلبومین، گلوکز و تری‌گلیسیرید را به محدوده نرمال بازگرداند؛ همچنین لاکتولوز و سین‌بیوتیک اثر سمی سرب بر کلسترول را کاهش دادند، اما پروبیوتیک نتوانست کلسترول را به حد نرمال بازگرداند. این مطالعه نشان می‌دهد که تغذیه با سین‌بیوتیک می‌تواند به‌عنوان یک راهکار مؤثر برای تعدیل اثرات سمی فلزات سنگین و حفظ سلامت ایمنی در خرچنگ‌های پرورشی مورد استفاده قرار گیرد. https://www.ivj.ir/article_244783_cfa2b7ab9a8e669f338d00694d5e1b49.pdf