دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 22 1 2026 04 21 The Effects of probiotic Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus rhamnosus on the growth factors and serum biochemistry of Oreochromis niloticus تأثیر عصاره مخمر ساکارومایسس سرویزیه به همراه لاکتوباسیلوس رامنوسوس بر فاکتورهای رشد و بیوشیمیایی سرم ماهی تیلاپیای نیل 37 50 243175 10.22055/ivj.2025.509224.2780 FA مرضیه محمدپور دانش‌آموخته دکترای تخصصی بهداشت و بیماری‌های آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز ، اهواز، ایران رحیم پیغان استاد گروه بهداشت دام، طیور و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران و عضو قطب بهداشت و بیماری‌های ماهیان گرمابی دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران سیده میثاق جلالی دانشیار گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران زهرا بصیر دانشیار گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران تکاور محمدیان استاد گروه بهداشت دام، طیور و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران و عضو قطب بهداشت و بیماری‌های ماهیان گرمابی دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران Journal Article 2025 02 27 In this study, the effects of a feeding combination of Saccharomyces cerevisiae and Lacticaseibacillus rhamnosus on the growth and serum biochemical indices of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) was investigated. For this purpose, a total of 300 Nile tilapia were divided into 10 groups (average weight: 20±7 g) and fed diets containing varying levels of yeast and bacteria for 60 days (30 fish in each treatment group, 10 fish in three replicates). Bacterial strain identification was performed using phenotypic, biochemical, and genetic characteristics. The control group was fed a commercial diet without the selected probiotic strains. Group 1 received only the bacterial strain, while groups 2 to 5 were fed diets containing different doses of yeast supplementation. Groups 6 to 9 received a combination of bacteria and yeast (commercial diet + 0.25%, 0.5%, 1%, and 1.5% yeast + bacteria). At the end of the trial, growth performance and serum biochemical parameters were analyzed. The results showed that the combination of these two probiotics improved the growth indices and the increased survival rates in fish. Additionally, significant changes were observed in some biochemical parameters, including an increase in HDL levels and glucose in yeast-fed groups that reflects the stress response. Instead of changes in biochemical results, based on the growth factors at the end of the study, a combination of S.cerevisiae and probiotic L.rhamnosus is a nutritional strategy for enhancing aquatic health and performance. در این تحقیق اثرات ترکیبی Saccharomyces cerevisiae و Lacticaseibacillus rhamnosus بر رشد و شاخص‌های بیوشیمیایی سرمی ماهی تیلاپیا نیل (Oreochromis niloticus) بررسی گردید. در مجموع 300 ماهی تیلاپیا نیل به 10 گروه (متوسط وزن 7 ± 20 گرم) تقسیم شدند (تیمارهای 30 تایی در سه تکرار 10 تایی) و به مدت 60 روز با جیرههای حاوی سطوح مختلف مخمر و باکتری تغذیه شدند. گروه کنترل با رژیم غذایی تجاری بدون سویههای پروبیوتیک انتخاب شده تغذیه شدند. شناسایی سویه های باکتریایی با استفاده از ویژگی های فنوتیپی، بیوشیمیایی و ژنتیکی انجام شد، گروه 1 فقط سویه باکتریایی را دریافت کرد، در حالی که گروه های 2 تا 5 با جیره های حاوی دوزهای مختلف مکمل مخمر تغذیه شدند. گروههای 6 تا 9 ترکیبی از باکتری و مخمر (رژیم غذایی تجاری + 25/0 درصد، 5/0 درصد، 1 درصد، 5/1 درصد مخمر + باکتری) دریافت کردند. در پایان کارآزمایی، عملکرد رشد و پارامترهای بیوشیمیایی سرم مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که استفاده ترکیبی از این دو پروبیوتیک باعث بهبود شاخص های رشد و افزایش میزان بقا در ماهی میشود. هر چند تغییرات قابل توجهی در برخی از پارامترهای بیوشیمیایی، از جمله افزایش سطح HDL و گلوکز در گروه های تغذیه شده با مخمر مشاهده شد که این تغییرات شاخص استرس هستند. بر اساس نتایج فاکتورهای رشد در پایان مطالعه، ترکیبی از S.cerevisiae و پروبیوتیک L.rhamnosus می تواند یک استراتژی تغذیه ای برای افزایش سلامت و عملکرد آبزیان باشد.

https://www.ivj.ir/article_243175_a6109b292b9430daafd2c0ac9ccfac0c.pdf