دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 21 4 2026 01 21 The effect of different levels of tryptophan on performance, some blood parameters, antioxidant capacity and intestinal morphology of broiler chicken تأثیر سطوح مختلف تریپتوفان در جیره های کم پروتئین بر عملکرد، برخی فراسنجه های خونی، ظرفیت آنتی اکسیدانی و مورفولوژی روده جوجه های گوشتی 14 23 240685 10.22055/ivj.2025.534917.2816 FA خسرو پارسائی مهر دانش‌آموخته دکترای تغذیه دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران محسن دانشیار استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران پرویز فرهومند استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران حسین جانمحمدی استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران مجید علیایی دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران حبیب چراغی دانشجوی فیزیولوژی دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Journal Article 2025 07 16 Dietary consumption of low crude protein (CP) diets in poultry can decrease the feed costs and environmental pollution. In addition to reducing feed costs, improved broiler welfare and environmental sustainability are the other benefits of feeding chickens with reduced CP. This experiment was performed to evaluate the effect of different levels of tryptophan in low protein diets on performance of broiler chickens. This study was conducted using 200 one-day old male broilers of Ross 308 strain from 8 to 21 days old with 4 treatments, 5 repetitions and 10 birds per replication. Experimental treatments which were adjusted based on Brazilian tables included: 1- Control treatment, 2- Recommended level of tryptophan in the diet with 2% low protein, 3- 10% higher than the recommended level of tryptophan in the diet with 2% low protein and 4- 20% more than the recommended level of tryptophan in the diet with 2% low protein. The results showed that the treatment with 10% tryptophan increased the weight (721.8 g) of chickens. But reducing dietary protein reduced feed intake. Also, 10% tryptophan had a significant effect on glucose, triglycerides, total protein and globulin. But cholesterol and albumin were not affected by treatments. Diet with 10% tryptophan increased superoxide dismutase (171.6) and glutathione peroxidase (179.4). High dietary protein (control treatment) increased blood urea and uric acid and also increased litter nitrogen. None of the treatments had significant effect on intestinal morphology. Totally, the results of the recent experiment improve performance and antioxidant capacity. استفاده از اسیدآمینه های سنتتیک در جیره های کم پروتئین باعث بهبود عملکرد جوجه های گوشتی میشود. این آزمایش به منظور ارزیابی تأثیر سطوح مختلف اسیدآمینه تریپتوفان در جیره های غذایی کم پروتئین بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد.<span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;"> برای انجام این آزمایش از<span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;"> <span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;">تعداد 200 <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 از سن <span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;">8 <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">تا <span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;">21 <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">روزگی با <span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;">4 <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">تیمار<span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;">، 5 <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">تکرار و 10<span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-bidi-language: FA;"> <span lang="AR-SA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt;">پرنده در هر تکرار استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی بر اساس جداول برزیلی تنظیم شدند که شامل: 1- تیمار شاهد (میزان سطح پروتئین و تریپتوفان توصیه شده)، 2- سطح توصیه شده تریپتوفان در جیره با 2 درصد پروتئین پایین، 3- 5 درصد بیشتر از سطح توصیه شده تریپتوفان در جیره ولی با 2 درصد پروتئین کمتر و 4- 10 درصد بیشتر از سطح توصیه شده تریپتوفان ولی در جیره با 2 درصد پروتئین کمتر بودند. نتایج نشان داد که تیمار حاوی 10 درصد تریپتوفان بیشتر به طور معنی داری باعث افزایش وزن (8/721 گرم) جوجه ها شد. اما کاهش پروتئین جیره به طور معنی داری باعث کاهش مصرف خوراک شد. همچنین تیمار 4، به طور معنی داری باعث کاهش مقدار گلوکز، <span lang="FA" style="font-size: 10.0pt; font-family: 'B Yagut'; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: -.1pt; mso-ansi-language: EN-GB; mso-bidi-language: FA;">تریگلیسیرید، پروتئین کل و گلبولین خون جوجه ها شد. اما کلسترول و آلبومین تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. مصرف 10 درصد تریپتوفان باعث افزایش معنی دار سوپراکسیدیسموتاز (6/171) و گلوتاتیونپراکسیداز خون (4/179) گردید. پروتئین بالای جیره (تیمار شاهد) باعث افزایش اوره و اسیداوریک خون شد و همچنین نیتروژن بستر را افزایش داد. مرفولوژی روده تحت تأثیر نوع جیره آزمایشی قرار نگرفت. به طور کلی افزودن تریپتوفان در جیره های کم پروتئین باعث بهبود عملکرد و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی خونی گردید.

https://www.ivj.ir/article_240685_f5706ee9d265c573b02bfac7b3eed787.pdf