دانشگاه شهید چمران اهواز نشریه دامپزشکی ایران 1735-6873 11 3 2015 11 01 The effect of diet physical form and whey powder on performance and morphological changes in jejunum of broilers اثر شکل فیزیکی خوراک و پودر آب پنیر برعملکرد و تغییرهای مورفولوژیکی ژژنوم جوجه های گوشتی 105 114 11594 10.22055/ivj.2015.11594 FA رضا وکیلی مدیر گروه و عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کاشمر سونیا زکی زاده عضو هیئت علمی حشمت سپهری مقدم عضو هیئت علمی عای زنگنه عضو هیئت علمی 0000-0001-5605-441X Journal Article 2014 09 03     This experiment  was carried out to investigate the effects of physical form of feed (pellets and mash) and different levels of whey powder (0, 4 and 8%) on jejuna morphological changes. In this trial, 240 Ross 308 male broilers assigned at 6 treatments and 4 replications (10 chicks per replicate) in a completely randomized design with a 2 x 3 factorial method. Weight gains, feed intake and feed conversion ratio were measured at the end of each experimental period (10, 24, and 42 days of age). At the 25^thand 42^th days of experimental periods, 2 chicks near to mean of pen selected and   samples  of  jejunum were collected from small intestine.  Data were analyzed by GLM procedure of SAS 9.1 software and means were compared by Tukey at 5% significance. Results revealed that mash and whey diets significantly increased the width and length of villus on the 25^th day, (p < 0.05). Mash diets contained 4 and 8% whey powder increased villus width and height. Indeed, mash diet increased the depth of jejunum crypt at 42 days (p < 0.05). With regard to results of this experiment, pellet diets improved the performance.     این پژوهش به منظور بررسی آثار ناشی از شکل فیزیکی خوراک (پلت و آردی) و سطوح مختلف پودر آب پنیر (صفر، چهار و هشت درصد) بر تغییرهای بافت‌شناسی ژژنوم انجام گرفت.  در این پژوهش از تعداد 240 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308، در شش تیمار آزمایشی و چهار تکرار (10 قطعه در هر تکرار) در قالب طرح کاملاً تصادفی با روش فاکتوریل 3×2 استفاده شد.  از طرفی، افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل در پایان دوره‌های پرورشی، اندازه‌گیری شد.  در روزهای 25 و 42 دوره‌ی پرورش از هر واحد آزمایشی، دو  قطعه جوجه (10 قطعه از هر تیمار) که به میانگین وزنی واحد آزمایشی نزدیک بودند، برای کشتار انتخاب، و نمونه‌های ژژنوم از روده‌ی باریک آن‌ها تهیه شد.  داده‌ها با رویه‌ی GLM نرم‌افزار SAS 9.1 تجزیه و تحلیل شدند و میانگین‌ها به روش توکی در سطح 5 درصد مورد مقایسه قرار گرفتند.  نتایج آزمایش در 25 روزگی، نشان داد که اثر اصلی شکل فیزیکی خوراک بر عرض پرزها، معنی‌دار بوده و خوراک آردی، عرض ژژنوم روده‌ی باریک را به صورت معنی‌داری افزایش داده است (05/0p <).  در اثر متقابل فاکتورها، جیره‌ی آردی با سطوح چهار و هشت درصد پودر آب پنیر، باعث افزایش طول و عرض پرز گردید.  هم‌چنین جیره‌ی آردی، باعث افزایش عمق کریپت‌های ژژنوم روده‌ی باریک در 42 روزگی گردید (05/0p <).  با توجه به نتایج به دست آمده از آزمایش، جیره‌ی پلت عملکرد را بهبود داده است. https://www.ivj.ir/article_11594_d346256ad566cf97801e5cecc45a2557.pdf